husnrtretton

Ugnsbakad lax med chilitäcke och sesamfrön, tillsammans med broccoli och ugnsstekta
morötter (och potatisklyftor för de som inte ville köra GI) och så en kall vitlökssås på
creme fraiche.

Laxfiléer, ugnen på 200 grader, ett "täcke" till laxen gjort av brynd lök och vitlök och hackade jalapeños och ajvar relish, salta och peppra (citronpeppar), lite sesamfrön och så in i ugnen i 15 minuter. Väldigt väldigt enkelt. Till detta kokt broccoli, ugnsstekta morötter (även dessa med citronpeppar på) och vitlökssås på creme fraiche (fuskade och tog Arlas färdiga creme fraiche - vitlök).

Tallrikarna var skrapade efter middagen, så jag tar det som ett tecken på att maten var uppskattad. Ett glas vin slank ner också - fastän att det bara var tisdag.

Igår stod Ea för middagslagningen här i kollektivet och det gav oss många goda... skratt. Med all respekt, och gott blev det faktiskt (till slut) också, men roligt var det när Ea lagade mat. Det var lite av ett kaos och ett tag såg det allt annat än aptitligt ut.


Köttfärssås som är... vit?


En massa ingredienser var det i alla fall (och så lite köttfärs som inte fick följa med, fortfarande frusen).


Mycket pasta, men vart är vattnet?


Till slut blev det middag (efter en hel del svordomar från kocken) och det blev faktiskt riktigt gott.

Och inte att förglömma - ett gott skratt förlänger livet!

...dagens frukost och gårdagens middag.


Ägg, banan och lyxigt kaffe med uppvärmd sojamjölk med vaniljsmak - fantastiskt är ordet.






Thaikycklinggryta med kyckling, böngroddar, paprika, lime och kokosmjölk.

Gårdagens middag bestod lite av "ät så mycket strunt som du bara kan inför söndag" för efter söndag så är det ju renlevnad och full fokus på Viktkamp 2010 som gäller. Så Buffalo Wings, Nachos och sedan även biogodis slank ner igår.

Fast jag måste erkänna att så mätt som jag var igår vill jag nog aldrig vara igen, det var inte alls roligt. Och tänk då om jag faktiskt hade ätit upp nachosen också, hade ju blivit kaos.

För övrigt så peppar jag för fullt inför kommande tävling i form av Viktkamp 2010, köpte tidningen Topphälsa som utlovade 100% inspiration och det verkar faktiskt ha fungerat, för pepp blev jag.

Kanske är jag fortfarande dock lite smått förvirrad. Vet liksom inte riktigt helt fullt ut vad som är bästa taktiken, vad man ska äta, hur eller hur mycket man ska träna, finns ju liksom en djungel av olika tips. Men det ska nog ordna upp sig.

Spänning på hög nivå.

Efter löpningen fick jag belöning i form av grillat. Skrutten skötte grillen och jag stod för sallad och sås. Arbetsfördelningen brukar för det mesta se ut så, det blir bäst så liksom.

Löpningen var för övrigt ett riktigt projekt, kan meddela att det suger i benen ganska mycket när pojkvännen tvingar upp en för något som kallas "Bergabacken" och kör efter med fyrhjuling och säger "kom igen nu!" så fort man försöker fuska.

Dagens sås blev vad vi i min familj kallar "Mariesås". Namnet kommer efter vår familjevän (som är så nära vän att vi räknar hela deras familj som släkt) som introducerade oss för denna fantastiska sås. Såsen är en riktig sommarsås som passar både varm som kall, till både kött och fisk.

Nu kanske man kan börja undra om detta kommer att leda fram till ett krångligt recept med en massa konstiga ingredienser, men icke.

Såsen består av tre saker: tre deciliter cremé fraiche, en grönsaksbuljongtärning och färsk persilja efter smak.

Tag en kastrull, sätt den på spisen på medium med värme, häll i cremé fraichen, släng i buljongtärningen och klipp sedan i ganska så mycket persilja (idag fuskade jag och tog fryst persilja).

Skulle man ju klara av på ett stormkök för tusan. Fantastiskt lätt, fantastiskt gott.

Förutom den gamla huskuren med varmt vatten med massor av honung i och en skvätt mjölk så fick sjuklingen också en kladdkaka.

Den råkade bli alldeles alldeles underbar, så jag var ju tvungen att smaka också. Smågodis till frukost och kladdkaka till kvällsmat - bra dag.

 

Skrutten och jag har precis mumsat i oss en liten egengjort knäckebrödsbuffé bestående av knäckemackor med ost, knäckemackor med kokt medwurst och knäckebröd med laxröra och till detta stora koppar med grönt te.
Sambon bytte i och för sig ut sin kopp med grönt te mot en öl. Ölflaskan var grön, så kanske räknas som samma sak? Ganska seriös kvällsmat måste jag säga.

Kvällsmaten fick agera middag för min del. Hade noll och ingen lust när jag kom hem från jobbet för att baka bröd och koka kronärtskockssoppa som det var tänkt. Så det får bli imorgon istället. Ny dag ny energi.

Lunchen gick för övrigt i samma seriösa tecken. Det var i och för sig rester från gårdagens middag, men ändå. Det serverades stekt torsk med valnötspanering, kokta rödbetor, ruccola och getostcreme.

Vuxenpoäng på den.

 Alldeles för suddigt jag vet...

När man har börjat jobba klockan 07.00 och kommer hem först 20.24 så tycker jag att man förtjänar "mat på bordet". Skrutten fick låda av kvällens middag som var ugnsbakad torsk med citron- och vitlökssås plus lite knaperstekt bacon. Jag höll mig lite GI och körde bara hariconverts (stavning?) till, men Skrutten fick lite välförtjänta kolhydrater i form av osttoast.

Gröt med linfrö och solroskärnor, kaffe och självfallet vitaminerna - två stycken Omega-3 och en styck av någon multivariant.

Om det undras varför julkaffemuggen fortfarande används så är det för att favoritkaffekoppen var tvungen att användas som grötskål. Om det undras varför favoritkaffekoppen används som grötskål så är det för att alla riktiga skålar är sönderslagna eller i disken. Detta kanske skvallrar lite om hur många skålar som faktiskt gått sönder sedan vi flyttade in i stugan. (Det rätta svaret kan läsas baklänges nedanför)



                                                                                               rednös ttåg rah ralåks nekcyts xes aleH